牛乳飲んでますか？我が家は夫婦そろって牛乳があまり好きじゃないので、冷蔵庫にストックはありません。料理やコーンフレークにときどき使いたいから、冷蔵庫にあったら便利。だけど、すぐ腐らせちゃう！と悩んでました。
ところが、スーパーで何気なく手に取った牛乳の賞味期限が、なんと2カ月先！！！
なんですと？！
牛乳って1週間ぐらいしか日持ちしないんじゃないの？？
一緒にいた旦那に「この牛乳、2カ月ももつ！買っていい？」と聞くと、「え、なにそれ、大丈夫なの？成分とか」との回答。
確かに。2カ月も日持ちする牛乳って、大丈夫なのでしょうか？？
確かに。2カ月も日持ちする牛乳って、大丈夫なのでしょうか？？
その実態について調べてみました。
牛乳の賞味期限・消費期限は、普通はいつまで？
牛乳の賞味期限は、もちろん商品によって異なりますが、だいたい1週間くらいが多いですよね。開封してからの消費期限は、2〜3日だと言われています。
一応、賞味期限と消費期限について、超ざっくりしらべてみしまた。
- 賞味期限 ・・・美味しく食べられる期限
- 消費期限 ・・・これ以降は食べられなくなる。危険。
実際は、消費期限すぎても大丈夫だったりしますが（自己責任で）、妊婦やおなかの弱い人ははやめといた方が良いですよね。
賞味期限が2カ月もある牛乳の正体とは？！
日持ちする牛乳の正体は？
賞味期限が２カ月近く日持ちする牛乳は、LL牛乳と呼ばれていて、腐りにくい製法でパックにつめられている牛乳です。
LL牛乳のLLとは、LONG LIFE MILK（ロングライフミルク）。なるほど長生きする牛乳か！！！
しかも未開封ならば、常温保存とのこと。凄い！！
長く日持ちするLL牛乳って大丈夫なの？
うちの旦那の疑問と同様に、長持ちするって怪しくない？防腐剤・保存料・添加物とか入ってるんじゃないでしょうね？と、疑ってみました。
が、そんなことなかった！長持ちするように、最新の技術で、殺菌・滅菌して清潔に無菌状態で詰められているから長持ち！
LL牛乳さん、疑ってごめんねw
もっと詳しく知りたい方は、東洋経済オンラインの記事がわかりやすいので、参考にどうぞー。
賞味期限の長いLL牛乳は、どこで買えるの？
私は、近くのスーパー（東京都の東急ストア）で初めて見て知りました。あと、やまや（業務用酒屋さんかな？）で、缶入りミルクが売っていて、日持ちしたので、あれもロングライフミルクかも。
ということで、近くのスーパーの牛乳を勝手にチェックしてみました( ´ ▽ ` )ﾉ
8/23調べですが、普通の牛乳の賞味期限は、だいたい1週間ちょっとの日持ちですね。
↓普通の牛乳の賞味期限は、こんな感じ
長持ちするLL牛乳の賞味期限は、こんな感じ！左の3つがLL牛乳ですね。
ちなみに、LL牛乳は小さいパックしか売ってないようです。このスーパーでは、グリコだけがLL牛乳でした。
でも、ほかのメーカーもあるようです。
森永
牛乳を日持ちさせる裏技。
LL牛乳でも、開けたあとはすぐ使い切らないとダメです。開封後の消費期限は、どんな牛乳でも2-3日ですよ！我が家のように、あまり牛乳使わないって方は、ミニサイズでも余っちゃうかもしれません。
そんなときは、牛乳の冷凍保存をしてみては？
製氷皿に牛乳を注いで冷凍するだけでOK!
製氷皿に牛乳を注いで冷凍するだけでOK!
そのまま飲むには風味が変わってしまうそうですが、料理に使うなら良さそうですよね。
それでは、ロングライフミルクで充実した自炊ライフをー( ´ ▽ ` )ﾉ
