むきだしのことば。

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「きのう何食べた?」レシピ 第1話の「鮭とごぼうの炊き込みご飯」と「豚肉とかぶとかぶの葉の味噌汁」を作ってみた!

「きのう何食べた?」レシピ 第1話 鮭とごぼうの炊き込みご飯

ドラマ「きのう何食べた?」1話で、シロさんとケンジが美味しそうに食べている料理「鮭とごぼうの炊き込みご飯」と「かぶと大根のお味噌汁」を漫画を再現して作ってみました! 


簡単に作れるレシピで、とても美味しいのでぜひ作ってみてください。 

鮭とごぼうの炊き込みご飯の材料

鮭とごぼうの炊き込みご飯



材料はこちら。
我が家は、きのこ嫌いなので舞茸なし、昆布がなくてだしの素で作りました。
量はお好みに応じて増減して良いと思いまーす。

  • 米2合
  • 塩鮭(中辛か甘口)2切れ
  • 細ごぼう1本
  • まいたけ1パック
  • すりごま 適量
  • 酒 小さじ2
  • 醤油 小さじ1
  • 昆布 (なかったら粉のだしでも何とかなる!)

 

 

鮭とごぼうの炊き込みご飯の作り方

まずは、「きのう何食べた?」の漫画・ドラマでの作り方から。

まず昆布をひときれ メシの中に入れて 
味つけは酒としょうゆで薄めに 
調味料の分おたま2すくい分水を減らして 

その中に1合につき1切れ塩ざけをそのまま放り込んで 
その上に買ってきたごぼうをささがきにして入れる 
ごぼうのアクはポリフェノールでうまみの素だから水にさらさない 
さらにその上にまいたけをほぐしていれる

引用:きのう何食べた?1巻より

それでは、作ってみましょう!

 

1.ご飯を洗って、昆布を入れる。
 昆布がなかったのでだしの素を適量。

鮭とごぼうの炊き込みご飯の作り方、昆布を入れる。

 

4.調味料の分お水を減らして、味付けをする。
 お水は、大さじ1ぐらい減らして、お酒を小さじ2、醤油を小さじ1いれます。 

鮭とごぼうの炊き込みご飯の作り方、調味料で味付け

 

 

3.そのまま鮭を入れる。

鮭とごぼうの炊き込みご飯の作り方、鮭をいれる。

 

4.ごぼうをささがきにする。

きのう何食べた?鮭とごぼうの炊き込みご飯の材料のごぼう。

料理苦手だけど、なんとかそれっぽく・・・・w

鮭とごぼうの炊き込みご飯の作り方、ごぼうをささがきにする。

 

5.炊飯器の炊き込みモードで炊けたら、鮭だけ取り出してほぐす。


炊けたところ。暗いところで撮ったから色が悪いです・・(^^;

鮭とごぼうの炊き込みご飯が炊けた

鮭だけ取り出してほぐします。
なるべく骨を取っておくと食べやすいい!

鮭とごぼうの炊き込みご飯の鮭

6.鮭を炊飯器に戻して、まぜまぜ!
 すりごまを大さじ1を加えてまぜまぜして完成!
 仕上げにネギを乗っけても美味しいです。

鮭とごぼうの炊き込みご飯



「きのう何食べた?」第1話 豚肉とかぶとかぶの葉の味噌汁のレシピ

豚肉とかぶとかぶの葉の味噌汁の材料

「きのう何食べた?」かぶと豚肉のお味噌汁の材料

  • かぶ(2つ)
  • 豚肉(少量)→我が家はロースにしました
  • 味噌
  • だし

豚肉とかぶとかぶの葉の味噌汁の作り方

まあ、普通のお味噌汁の作り方で作りつつ、具にかぶと豚肉を入れたら良いのですよ。

1.カブを切る

 

カブの葉を残して作る方が、綺麗に見えると思うけど、葉っぱの付け根の泥を落とすがのめんどくさかったので、ばっさり切っちゃいました。
そして、葉っぱは食べやすいサイズに刻んでおきましょう。

かぶと豚肉のお味噌汁 かぶを切る

 

 

2.お湯をわかして、ダシを入れつつ、カブを煮る。

 

3.カブに火が通ったら、食べやすく切った豚肉を入れて、カブの葉を入れる。

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4.お味噌をいれて、完成!!



きのう何食べた?第1話のレシピで作った料理の感想。

きのう何食べた?第1話のレシピ

どちらも、簡単に作れて、とっても美味しかったです!

炊き込みご飯はごぼうが効いていて美味しいし、お味噌汁のカブも最高〜!

 

ドラマの中でシロさんが「料理は、大きな仕事を片付けた時の達成感と同じような達成感を味わえる。毎日それが味わえるなんて料理ってすごい。」みたいなことを言うのね。

子育て中のワーママの私には、そんな余裕は普段ない!!

でも、週末に子供が夫と遊んでいる隙に、集中して料理したら、すごい楽しかったー。
みなさんもぜひ試してみてください。


▼きのう何食べた?のレシピ本もオススメ▼

p>ドラマ「きのう何食べた?」は、テレビ東京系列で放送中です。

きのう何食べた?1話のあらすじと感想はこちら。

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きのう何食べた?のシルベール役と予測はこちら。

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きのう何食べた?1話のレシピ「酒とごぼうの炊き込みご飯」と「豚肉とかぶとかぶの葉の味噌汁」のレシピはこちら。