突然ですが、ぬか漬けはじめましたｗ
自宅で糠漬けってめんどくさそうだったけど、パウチタイプだと超簡単。
臭くならないし、お手入れも楽ちんだし、ハマってます。
自宅に糠漬けがあると良い3つの理由。
- ご飯炊いて味噌汁作れば、簡単ご飯が完成！
- 糠漬けにすれば、野菜が長持ち。
- 発酵食品は、カラダに良い！
ってことで、糠漬けめんどくさそうだけど、始めて見ると楽だった。
むしろ、ご飯炊いて味噌汁作って、ぬかづけ出すだけで、簡単・美味しい食卓に！
買ってきた漬物とは、気持ちの充実度が違うｗｗｗｗ
初心者でも簡単！ぬか漬けの作り方。
1.簡単にできるぬか床を用意しましょう。
これが無かったら、ぬか漬け始めなかったよ！
母が使っていて、めっちゃ便利だったので私も始めました。
ちなみに、生協の宅配パルシステム 
でちょうどあったから注文した♪
パルパルパールパルシステム♪
でも、ネットでも購入できます＾＾
ざっと調べてみた所、楽天が安そう。
↓これも気になる↓
お手軽インナービューティー天然酵母入りぬか床セット 
2.ぬか床の袋を開ける。
開けると、糠の臭いはするけど、あんまり気にならなかった。
乳酸菌発酵のものだから、臭くないのかなぁ？？
3.野菜を切って、ぬか床にいれる。
きゅうり・にんじん・大根など、皮を向いてぬか床にはいるサイズに切ります。
糠の中に、ぎゅっと押しんで、完全に隠れるようにします 。
4.冷蔵庫で寝かせる。
パウチの蓋をしめたら、冷蔵庫でだいたい8時間ぐらい寝かせる。
夜つけて、翌朝取り出すとかで良いと思う！
冷蔵庫に立てて入れられるから、省スペースで便利だよ〜★
５．糠からだして、水洗い。
ぬか床から、野菜を取り出して、水で洗い流す。
美味しそうに浸かっています！
この後、食べやすいサイズに切り分けておしまい♪
6.琺瑯容器で保管すると良い感じ。
ジップロックでも良いけど、琺瑯容器にいれるといい感じ。
↓私は、これ使ってます。
